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一周抗压食谱详解
2023-01-24

星期一——牛奶燕麦红枣粥

燕麦洗净,沥水捞出放入煲内;

加入200毫升水到煲内,大火烧开,转小火,慢慢

熬制20分钟左右,至燕麦软烂浓稠;

加入牛奶,冰糖和枣,小火慢煲至牛奶烧开,燕麦粥浓稠即可。

抗压Y点

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牛奶营养丰富,含有各种蛋白质、维生素和钙等矿物质,而钙质摄取不足不只增加罹患骨质疏松症的危险,也可能让你肌肉酸痛及失眠,失去抗压能力。

妙滋味

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香油的味道融进油绿的菠菜泥,用金黄的蛋饼卷起,酸甜的酱香在嘴里弥漫开来。既满足了口感,饱了胃,也给你补足了满满的营养。

星期二——土豆烧鹌鹑蛋

先热锅,倒冷油,待油冒烟,土豆倒入锅中,大火翻炒;

放入剥好的鹌鹑蛋,再放几瓣蒜瓣、酱油、少许白砂糖、鸡精、食盐,翻炒鹌鹑蛋和土豆几下,使表面均匀地粘上调料;

往锅内注入开水,大约刚可以没过土豆和鹌鶉蛋即可。改成小火,盖锅盖;

煮至水干的差不多剩下一点汤的时候,关火放入香葱,即可。

抗压Y点

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土豆中含有大量的钾。如果人体缺钾,就会出现软弱乏力,精力不集中的状态。因为钾元素可使大脑神经介质正常有序地工作,确保大脑轻松。

妙滋味

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鹌鹑蛋浓香入味,土豆入口綿软,如同在吃香喷喷的可口冰激凌。

星期三——茄子烧牛肉

原料/调料

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牛后腱150克、番茄200克;牛至叶少量、柠檬10克、盐4克、朗姆酒20毫升。

奇思妙制

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牛肉洗净,切成大小合适的肉丁;番茄剥皮,切丁;

将牛肉丁放进开水焯一下,去除血水,捞出;.开中小火,将番茄丁放入锅里略炒,待番茄出水,将牛肉丁加入;

加入100毫升开水到小锅里,大火烧开,转小火;

加入柠檬片、牛至叶、朗姆酒小火慢炖25分钟左右;

加盐调味,再小火炖5分钟,转大火收浓汤汁即可。

抗压Y点

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牛后腱是牛肉中热量比较低的部位,且含丰富的B族维生素。如果你总是焦虑不安、情绪不稳定,很可能是体内缺乏B族维生素。人体中缺乏烟碱酸时,常会焦虑、易怒,而维生素B6可以帮助制造血清素,并与维生素BuB2一起作用,让色氨酸转换为烟碱酸。

妙滋味

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番茄酸酸甜甜的味道,牛肉汁浓部又别致的香味,都被牛肉饱饱的吸了去,放一块牛肉到嘴里,用“齿颊留香”来描述想必再合适不过。

星期四——鲜柚银耳汤

原料/调料

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银耳(干)10克、葡萄柚果肉150克、无糖苹果醋25毫升。

奇思妙制

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银耳提前用温水泡发好,洗净、撕成小块备用;

葡萄柚去皮,取50克果肉撕成小块备用;

银耳放到小炖锅里,加入800毫升清水小火慢炖,至水刚好没住银耳时,放入葡萄柚,小火烧开;

拌入适量苹果醋调味,即可食用

抗压Y点

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银耳营养丰富,含有的粗纤维有助胃肠蠕动,还有滋阴润肺美容之功效。葡萄柚有强烈的香味,可以净化繁杂思绪、也可以醒神。而且,葡萄柚里高量的维生素C,不仅可以维持红血球的浓度,使身体有抵抗力,而且维生素C也可以抗压。

妙滋味

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果猎淡淡的酸味中和了葡萄柚酸甜的味道,一种细腻而不腻味的甘甜。甜也可以甜得如此美味。

星期五——丝瓜炒鸡蛋

原料/调料

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丝瓜200克、鸡蛋两个、姜末5克、蒜末5克、辣椒粉1克、食用油35毫升、盐3克、葱3克、味精1克、醋2毫升。

奇思妙制

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丝瓜削去老皮老筋,切滚刀块,泡水中;

鸡蛋磕开放小碗中,加适量的盐,用筷子搅打均匀;

炒锅上灶,点火加热,放油,倒入蛋液,划炒几下,蛋液凝固时盛出;

重新倒些油,榜出丝瓜块,抖干水,入锅快速翻炒,滴少许醋,然后把姜蒜一并放入炒得七八分熟的时候,加入鸡蛋块,加盐,放辣椒粉,最后加葱和味精,放少许水,兜均后出锅。

抗压Y点

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中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。鸡蛋可迅速地向大脑补充氨基酸、色氨酸等营养成分,从而提高神经介质血清的水平,而神经介质血清被公认为具有镇静剂的功效。

妙滋味

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丝瓜吃起来清淡却不失香嫩爽口,鸡蛋自然是一贯的1香滑鲜嫩,好吃得停不住嘴。

星期六——木瓜炖鲫鱼

原料/调料

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鲫鱼250克、木瓜200克、食用油5毫升、生姜5克、士葱3克、盐4克、开水400毫升。

奇思妙制

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木瓜去皮,去籽去瓤,切小块;小葱结成葱结;

鲫鱼宰杀、清洗千净,用厨房纸巾擦干表面多余

锅内放入食用油,待油稍热,放入姜片,再将鲫鱼放入,两面梢煎;

锅中加入开心,将木瓜和小葱结放入,炖至汤汁呈奶白色,加入盐调味即可。

抗压Y点

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木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,煲汤效果更好;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠,有健脾,补虚的功效,且含有大量的B族维生素,有放松心情的作。

妙滋味

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鱼肉鲜美,口感细嫩,木瓜颜色艳丽,味道清甜适口。木瓜的清新和鲫鱼的鲜美都浓缩到了汤水里,汤味自然是浓部鲜香。吃肉还是喝汤,随你选吧!

星期天——水果沙拉

原料/调料

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橘子100克、香蕉200克、梨150克、生菜叶50克、色拉油沙司20克、鲜奶油10克、柠檬汁15毫升。

奇思妙制

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将梨、橘子、香蕉都去皮,切成长款合适的薄片,放入盛器内掉勾;

生菜叶洗净,放入开水中稍烫,待用;

用生菜叶垫盘底,上面放拌好的水果片;

将鲜奶油、柠檬汁倒入色拉油沙司内拌勾,浇在水果片上即可。

抗压Y点

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水果中所富含的钾元素通常会使人情绪安宁、精神放松、注意力集中。此外,水果中富含的柠檬酸等多种有机酸能防止乳酸的产生,使人精力充沛,不易疲劳。

妙滋味

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沙拉里调入了奶香十足的鲜奶油和清爽酸冽的柠檬汁,可爱迷人的味道一定让你的心情也愉快起来。